Unter dem Motto „Guter Geschmack ist die Summe richtiger Entscheidungen“ präsentiert der renommierte Grillexperte Andreas Rummel und das Team von myGRILL ein 5 Gänge Menü vom Grill.
Unter aktiver Mitarbeit der Gäste vermittelt er wichtige Tipps und Knowhow und zeigt wie leicht es ist, ein komplettes Menü auf dem Grill zuzubereiten. Einfache Gerichte für die nächste Grillparty oder den alltäglichen Einsatz runden das Seminar ab. Weiterhin gibt der aus zahlreichen Fernsehsendungen bekannte Griller und Hauptdarsteller des Youtube Kanals „Rummel Grill TV“ und erfolgreiche Buchautor Einblicke in die kulinarische Physik rund um den Grill. Die Gäste erfahren, was mit ihrem Grillgut auf dem Grill passiert. Dank seiner langjährigen Erfahrung in der Gastronomie und Grillszene gibt er sein umfangreiches Wissen über Produkte, Garmethoden und die unterschiedlichen Aromen unterhaltsam und informativ an die Seminarteilnehmer weiter.

Gegrilltes Wildfleisch ist ein Erlebnis der Extraklasse. Nicht nur Wildschwein, sondern auch Hirsch und Reh eignen sich hervorragend für die Zubereitung auf dem Grill.
Das Fleisch von Wildtieren steht seit Beginn der Menschheitsgeschichte auf unserem Speiseplan. Noch heute freut sich jeder Fleischliebhaber auf ein gut zubereitetes Stück Wild. Leider herrscht oft die Meinung vor, dass sich Wildfleisch nur bedingt zum Grillen eignet, da es viel zu mager ist – hier ist noch viel Aufklärungsarbeit zu leisten.
Die Zeiten, in denen Wildfleisch stunden- oder sogar tagelang in irgendwelche Beizen und Marinaden eingelegt wird, bis es seinen angenehmen Wildgeschmack verloren hat, sind vorbei. Und auch das intensive Braten, Schmoren oder Kochen, bei dem das Fleisch seine feine ursprüngliche Struktur und sein Aroma verliert, ist passé.
In diesem Seminar steht die Schmackhaftigkeit von Wildfleisch und wie vielfältig es sich auf dem Grill zubereiten lässt, im Fokus. Erfahrene Grillprofis verraten ihre Tipps und Tricks, wie sie mit den Fleischstücken der verschiedene Tiere vor, während und nach dem Grillen umgehen. Vermittelt wird auch alles Wissenswerte zu den diversen Grilltemperaturen und Garzeiten.
Passende vegetarische Beilagen machen das Menü zu einem außergewöhnlichen Erlebnis.
Beeindrucken Sie ihre Gäste bei der nächsten Grillparty mit einer perfekt gegarten Rehkeule, oder verwöhnen Sie sich einfach selbst mit einem auf den Punkt gegartem „Feierabend“-Hirschsteak.

4 Gänge Wild
Dessert vom Grill

Bier, Wein und Alkoholfreie Getränke inklusive.
Änderungen des Menüs, je nach Verfügbarkeit der Lebensmittel, vorbehalten.

Preis: 129,00€        

Unter dem Motto „Guter Geschmack ist die Summe richtiger Entscheidungen“ präsentiert der renommierte Grillexperte Andreas Rummel und das Team von myGRILL ein 5 Gänge Menü vom Grill.
Unter aktiver Mitarbeit der Gäste vermittelt er wichtige Tipps und Knowhow und zeigt wie leicht es ist, ein komplettes Menü auf dem Grill zuzubereiten. Einfache Gerichte für die nächste Grillparty oder den alltäglichen Einsatz runden das Seminar ab. Weiterhin gibt der aus zahlreichen Fernsehsendungen bekannte Griller und Hauptdarsteller des Youtube Kanals „Rummel Grill TV“ und erfolgreiche Buchautor Einblicke in die kulinarische Physik rund um den Grill. Die Gäste erfahren, was mit ihrem Grillgut auf dem Grill passiert. Dank seiner langjährigen Erfahrung in der Gastronomie und Grillszene gibt er sein umfangreiches Wissen über Produkte, Garmethoden und die unterschiedlichen Aromen unterhaltsam und informativ an die Seminarteilnehmer weiter.

Gegrilltes Wildfleisch ist ein Erlebnis der Extraklasse. Nicht nur Wildschwein, sondern auch Hirsch und Reh eignen sich hervorragend für die Zubereitung auf dem Grill.
Das Fleisch von Wildtieren steht seit Beginn der Menschheitsgeschichte auf unserem Speiseplan. Noch heute freut sich jeder Fleischliebhaber auf ein gut zubereitetes Stück Wild. Leider herrscht oft die Meinung vor, dass sich Wildfleisch nur bedingt zum Grillen eignet, da es viel zu mager ist – hier ist noch viel Aufklärungsarbeit zu leisten.
Die Zeiten, in denen Wildfleisch stunden- oder sogar tagelang in irgendwelche Beizen und Marinaden eingelegt wird, bis es seinen angenehmen Wildgeschmack verloren hat, sind vorbei. Und auch das intensive Braten, Schmoren oder Kochen, bei dem das Fleisch seine feine ursprüngliche Struktur und sein Aroma verliert, ist passé.
In diesem Seminar steht die Schmackhaftigkeit von Wildfleisch und wie vielfältig es sich auf dem Grill zubereiten lässt, im Fokus. Erfahrene Grillprofis verraten ihre Tipps und Tricks, wie sie mit den Fleischstücken der verschiedene Tiere vor, während und nach dem Grillen umgehen. Vermittelt wird auch alles Wissenswerte zu den diversen Grilltemperaturen und Garzeiten.
Passende vegetarische Beilagen machen das Menü zu einem außergewöhnlichen Erlebnis.
Beeindrucken Sie ihre Gäste bei der nächsten Grillparty mit einer perfekt gegarten Rehkeule, oder verwöhnen Sie sich einfach selbst mit einem auf den Punkt gegartem „Feierabend“-Hirschsteak.

4 Gänge Wild
Dessert vom Grill

Bier, Wein und Alkoholfreie Getränke inklusive.
Änderungen des Menüs, je nach Verfügbarkeit der Lebensmittel, vorbehalten.

Preis: 129,00€        

Was Sie schon immer über gutes Fleisch wissen und schmecken wollten!
Woran erkenne ich gutes Fleisch, auf was kommt es an? Was unterscheidet gutes und sehr gutes Fleisch? Welche Reifemethoden gibt es und wie funktionieren sie ? Um Fleisch ranken sich so viele Fragen, wie es Gerichte gibt. In „Steak Tasting – Die große weite Welt des Fleischgenusses“ erlernen Sie die vielen Unterschiede der Fleischreifung und Zuschnitte – und deren Geschmack! Erschmecken Sie in einer großen Verkostung aus verschiedenen Tiere, Zuschnitten und Reifemethoden die Unterschiede! Erleben Sie unser Steak Tasting mit Grill Experte Andreas Rummel in der Eventhalle von myGRILL in Höhenkirchen. Probieren Sie nicht nur erlesene Fleischstücke, sondern schauen Sie zu und lernen wie man es richtig zubereitet. Diverse Gartechniken auf Pelletgrill, Gasgrill, Ultraheißzone (800Grad), Plancha, Sous Vide u.v.m.

1. Flammkuchen mit Kachelfleisch (Schwein)
2. Lammkotelett
3. Dry Age Schwein
4. Steaks vom Wild (je nach Verfügbarkeit)
5. Verkostung Dry age vs. Wet age
6. Carne Asada: Skirt Steak Taco
7. Tafelspitz SV
8. Das Beste aus dem Vorderviertel: Flat Iron/ Teres Major
9. Entrecote Ribeye Kern /Ribey Cap
10. Dessert
inkl. diverser vegetarischer Beilagen

Bier, Wein und Alkoholfreie Getränke inklusive.
Änderungen des Menüs, je nach Verfügbarkeit der Lebensmittel, vorbehalten.

Preis: 139,00€