mit Andreas Rummel
Sonntag, 17.10.2021 von 12-16 Uhr

Steaktasting 17.10.2021

Was Sie schon immer über gutes Fleisch wissen und schmecken wollten!
Woran erkenne ich gutes Fleisch, auf was kommt es an? Was unterscheidet gutes und sehr gutes Fleisch? Welche Reifemethoden gibt es und wie funktionieren sie ? Um Fleisch ranken sich so viele Fragen, wie es Gerichte gibt. In „Steak Tasting – Die große weite Welt des Fleischgenusses“ erlernen Sie die vielen Unterschiede der Fleischreifung und Zuschnitte – und deren Geschmack! Erschmecken Sie in einer großen Verkostung aus verschiedenen Tiere, Zuschnitten und Reifemethoden die Unterschiede! Erleben Sie unser Steak Tasting mit Grill Experte Andreas Rummel in der Eventhalle von myGRILL in Höhenkirchen. Probieren Sie nicht nur erlesene Fleischstücke, sondern schauen Sie zu und lernen wie man es richtig zubereitet. Diverse Gartechniken auf Pelletgrill, Gasgrill, Ultraheißzone (800Grad), Plancha, Sous Vide u.v.m.

1. Flammkuchen mit Kachelfleisch (Schwein)
2. Lammkotelett
3. Dry Age Schwein
4. Steaks vom Wild (je nach Verfügbarkeit)
5. Verkostung Dry age vs. Wet age
6. Carne Asada: Skirt Steak Taco
7. Tafelspitz SV
8. Das Beste aus dem Vorderviertel: Flat Iron/ Teres Major
9. Entrecote Ribeye Kern /Ribey Cap
10. Dessert
inkl. diverser vegetarischer Beilagen

Bier, Wein und Alkoholfreie Getränke inklusive.
Änderungen des Menüs, je nach Verfügbarkeit der Lebensmittel, vorbehalten.

Preis: 139,00€

139,00 

Vorrätig

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