Was Sie schon immer über gutes Fleisch wissen und schmecken wollten!

Woran erkenne ich gutes Fleisch, auf was kommt es an? Was unterscheidet gutes und sehr gutes Fleisch? Welche Reifemethoden gibt es und wie funktionieren sie ? Um Fleisch ranken sich so viele Fragen, wie es Gerichte gibt. In „Steak Tasting – Die große weite Welt des Fleischgenusses“ erlernen Sie die vielen Unterschiede der Fleischreifung und Zuschnitte – und deren Geschmack! Erschmecken Sie in einer großen Verkostung aus verschiedenen Tieren, Zuschnitten und Reifemethoden die Unterschiede! Erleben Sie unser Steak Tasting mit Grill Experte Andreas Rummel bei myGRILL!

Probieren Sie nicht nur erlesene Fleischstück sondern schauen Sie zu und lernen sie wie man es richtig zubereitet.

Diverse Gartechniken: Grillen mit Holz; Sous Vide/Oberhitze Grill, Sizzle Zone, Korean BBQ

1. Tataki vom Teres Major mit Caesars
2. Lammkotelett Irisch
3. Dry Age Schwein Karotte
4. Flap Steak/Flank oder Skirt  US Angus Lauch
5. Short Ribs Australien Wagyu F1 Korean Style
6. Entrecote : Ribeye kern von Limousin Niedersachswerfen Selleriepüree
7. Ribeye Cap Limousin NSW Maispüree
8. Dessert

Bier, Wein, ALF inkl.

Preis: 99,00€        

Dieses Seminar ist ideal für alle Grillfreunde, die über die Anschaffung eines Gasgrills nachdenken oder erst vor Kurzem unter die Gasgriller gegangen sind und nun eine Überblick über die vielfältigen Möglichkeiten erlangen möchten. Innerhalb eines gemeinsam zubereiteten 5 Gänge Menü vom Grill erklärt Andreas Rummel anschaulich warum ein Napoleon Gasgrill der ideale Begleiter für eine Grillparty oder für das „Every Day Grilling“ ist. Das aus saisonalen Produkten bestehende Menü zeigt die Vielfalt der nächsten Stufe des Grillens. Einfache kreative Gerichte die sie „Held/in der nächsten Grillparty“ werden lassen. Grillexperte Andreas Rummel prüft die klassischen Grillmythen auf ihren Wahrheitsgehalt und gibt einen Einblick in die kulinarische Physik am Grill. Er zeigt auf für welches Grillgut die richtige Temperatur geeignet ist und welche Zutaten, warum, zusammen harmonieren. Sie sind von vornherein Teil des Geschehens und können Ihr theoretisches Wissen gleich praktisch erproben. In entspannter Atmosphäre leitet Sie Andreas Rummel bei der Vor- und Zubereitung von Fleischgerichten und Beilagen an, hilft Ihnen mit Tipps & Tricks weiter und gibt Ihnen die ein oder andere kreative Menü-Idee mit auf den Weg. Versetzen Sie Ihre Gäste beim nächsten Grillabend in Staunen, wenn Sie statt der üblichen Bratwurst- Nackensteak-Kartoffelsalat-Kombination, ein leckeres gut geplantes Menü direkt vom Grill servieren, ohne dafür 2 Tage in der Küche zu stehen.

1. Fingerfood
2. Fisch mit saisonaler Beilage vom Grill
3. Fleischgang: Geflügel, Lamm, Wild oder Schwein mit saisonaler Beilage vom Grill
4. Hauptgang Rind mit saisonaler Beilage vom Grill
5. Dessert vom Grill

Getränke (Bier, Wein, ALF) incl.

Preis: 109,00€