Weisswurst-Suhi

Ein köstliches Gericht zum Wiesnstart Zutaten:   2 Weißwürste 4 Tortilla Wraps Bayerischer Krautsalat Süßer Senf (z.B. Develey) Sprossen zum Garnieren Zubereitung: Nicht mehr lange, dann startet wieder das größte und schönste Volksfest der Welt hier in München 🙂...

Gegrillte Ananas mit Zitronenschaum

Ein leckeres Dessert von Grill. Zutaten:   1 reife Ananas 100 ml Zitronensaft 200 g Crème fraîche 200 g Zucker 3 Pkg Ahoi-Brause 1 Pkg Tic Tac Minze Zubereitung:   Die Frucht mit einem scharfen Messer achteln und das harte Mittelstück entfernen (die...

Steak rückwärts Grillen

Grillen Sie ihr Steak so, dass es saftig bleibt. Zutaten : Steak   Zutaten Zucchini-Parpadelle 5 Zucchini 1 El Butter Pfeffer, Salz Frischer Thymian   Zubereitung Steak: Um das Steak möglichst saftig zu halten, garen wir das Fleisch im Inneren der...

Presa (Nackenstück)

Verfeinern Sie ihr Presa. Zutaten für 4 Personen: 1 Presa ca 700gr BBQ Gewürz   Zubereitung: Das Presa (Schweinenackenstück, spezieller Schnitt) mit BBQ Gewürz einreiben und bei ca. 150° 30-40min indirekt grillen bis es eine Kerntemperatur von ca. 56° hat. Das...

Lachs auf Zedernholz

Würziger Fisch direkt vom Grill. Zutaten: 1 Lachsseite 100 ml Bone Suckin Yaki 1 Tl Wasabipaste BBQ Fisch Gewürz Ingo Holland Zitrone Murray River Salt Zubereitung: Von der Lachsseite die Bauchlappen entfernen und passend für 2 Zedernholzbretter schneiden. Den Lachs...

Tortilla Wraps mit Lachs-Spinat und Gorgonzola Füllung

Ein leckerer Fischgang vom Grill. Zutaten: für 4 Wraps: 4 Tortillas Wraps 150g Gorgonzola 2 El Creme Fraiche 1 Tl Worcester Sauce 250 Räucherlachs Blattspinat Zubereitung: Gorgonzola,Creme Fraiche und Worcester Sauce pürieren und die Wraps gleichmässig bis Hälfte...

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