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Verfeinern Sie ihr Presa.

Zutaten für 4 Personen:
1 Presa ca 700gr
BBQ Gewürz

 

Zubereitung:
Das Presa (Schweinenackenstück, spezieller Schnitt) mit BBQ Gewürz einreiben und bei ca. 150° 30-40min indirekt grillen bis es eine Kerntemperatur von ca. 56° hat.
Das Presa vom Grill nehmen und noch mal 5 min ruhenlassen. Danach quer zu Faser aufschneiden und anrichten

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